เทคนิคลดน้ำหนัก

การมีระบบย่อยอาหาร การขับถ่ายที่ดี จะช่วยให้การลดน้ำหนักได้ผลเร็วมากขึ้น ซึ่งการเพิ่มผักใบเขียวหรือไฟเบอร์เข้าไปในทุกมื้ออาหารจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารของเราดีขึ้น ทั้งยังช่วยให้ระบบการขับถ่ายทำงานได้เป็นระบบมากขึ้นด้วย ถ้าระบบย่อยดีขับถ่ายคล่อง การกินผักและผลไม้ที่เพียงพอ ช่วยลดอัตราการตายจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรังได้และช่วยลดโอกาสการเป็นโรคเบาหวานได้

ในการดูแลสุขภาพ เราควรใส่ใจทั้งวัตถุดิบ ส่วนประกอบต่างๆ ในการปรุงอาหาร หรือแม้แต่เครื่องปรุง โดยเฉพาะรสเค็มที่ผลกับสุขภาพโดยรวมและน้ำหนักตัว รสเค็มมาจากเกลือ โซเดี่ยมถือว่าเป็นภัยเงียบที่แอบแผงอยู่ในอาหารแทบทุกชนิด โซเดี่ยม ภัยเงียบแจกฟรี จากสถิติทั่วทั้งโลก และรวมถึงประเทศไทย พบว่า คนในยุคปัจจุบันมีการกินอาหารที่มีรสเค็มเพิ่มมากขึ้น

หลังทานอาหารจิบน้ำเปล่าบ่อยๆสำหรับเทคนิคทานน้ำถือว่าเป็นเทคนิคง่ายๆ ที่สามารถทำที่บ้านได้โดยไม่ยุ่งยาก เพราะตอนทำงานที่ออฟฟิศหรือเรียนหนังสือจะออกไปจะกินน้ำก็ต้องไปที่ห้อง Pantry หรือตู้กดน้ำนอกห้อง ทำให้คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยได้ทานน้ำระหว่างวัน เพราะประโยนชน์ของการดื่มน้ำจะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานให้สูงขึ้นทำให้ช่วยลดน้ำหนักได้

การกินเร็ว เคี้ยวอย่างรวดเร็วและกลืนอย่างรวดเร็วทำให้คุณกินอาหารมากกว่าปกติ แถมยังส่งผลเสียต่อร่างกายโดยไม่รู้ตัวอีกด้วย กระเพาะของคนเรามีความสามารถย่อยอาหารได้ช้า ถ้าเรารับประทานอาหารอย่างรวดเร็ว อาหารก็จะกองอยู่แต่ในกระเพาะ ไม่ได้เคลื่อนย้ายไปไหนและความรู้สึกอิ่มก็จะเกิดขึ้นช้าไปด้วย ดังนั้น เมื่อคนเราหิวสมองก็สั่งงานให้กินไปเรื่อยๆ

การทานอาหารน้อยอย่างเดียวอาจไม่ใช่วิธีลดน้ำหนักที่เหมาะสมนัก เพราะถ้าจะให้ดีก็ควรที่จะทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกาย แถมยังซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอจากการออกกำลังกาย คนส่วนใหญ่อาจจะอยากลดน้ำหนักได้ไว ๆ หุ่นเพรียวในช่วงเวลาไม่กี่เดือน ซึ่งอันที่จริงแล้วการลดน้ำหนักไวเกินไปนั้นมีแต่จะส่งผลเสียต่อร่างกาย

ลดหรือหลีกเลี่ยงอาหารจานเดียวที่มีไขมันสูง เช่น หอยทอด ผัดไทยและข้าวขาหมูเป็นต้น ลดหรือหลีกเลี่ยงอาหารที่มีมาการีนและเนยขาวเป็นส่วนประกอบมีกรดไขมันทรานส์อ่านฉลากโภชนาการทุกครั้ง เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ไขมันเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยสร้างกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายสร้างไม่ได้ ช่วยในการดูดซึมวิตามินเอ ดี อี เค

ทุกวันนี้คนไทยจำนวนมากหลงใหลอาหารรสจัด โดยเฉพาะอาหารที่มีรสเค็ม เช่น ขนมกรุปกรอบที่มากับรสชาติแปลกใหม่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหลากรส น้ำซุปและน้ำจิ้มเข้มข้นในเมนูชาบูและหมูกระทะ พฤติกรรมการบริโภคอาหารรสเค็มในชีวิตประจำวันจะส่งผลทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมา รสเค็มในอาหารมาจากเกลือ หรือที่เรียกว่าโซเดียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย

หลายๆ คน เมื่อจะเริ่มลดน้ำหนัก ก็มักจะเลือกงดทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตลง เนื่องจากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตจะเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมและเสี่ยงน้ำหนักขึ้นได้ แต่หากเราจะไม่กินคาร์โบไฮเดรตเลยก็ไม่ได้ เพราะอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ไม่ต่างกัน เนื่องจากโดยพื้นฐานแล้วร่างกายของเราจำเป็นต้องได้รับคาร์โบไฮเดรตเพื่อเป็นพลังงานนั่นเอง

ความเครียดนั้นเรียกได้ว่าเป็นศัตรูตัวร้ายของการลดน้ำหนักที่หลาย ๆ คนอาจจะมองข้ามไป โดยเฉพาะเมื่อเราเคร่งครัดกับการออกกำลังกายหรือควบคุมอาหารมากเกินไป เราก็อาจจะเกิดความเครียดขึ้นมาแบบไม่รู้ตัว เมื่อเราเครียด ร่างกายจะหลังฮอร์โมนความเครียดที่ชื่อว่า คอร์ติซอลออกมาส่งผลให้เรารู้สึกหิว อยากอาหารโดยเฉพาะของหวานและของมัน ๆ

อาหารที่มีเส้นใยอาหารสูงเพื่อช่วยให้ลำไส้ของคุณมีสุขภาพดีและแข็งแรงเส้นใยอาหารถือเป็นส่วนสำคัญของอาหารการกิน มีส่วนช่วยบำรุงลำไส้ทำให้มีสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ปกติแล้วผู้ชายควรจะได้รับใยอาหาร 30 กรัมต่อวัน และสำหรับผู้หญิง 25 กรัมต่อวัน อาหารที่มีใยสูงส่วนใหญ่แล้วจะเป็นพืช เช่น ผัก ผลไม้ ข้าว ถั่ว ถั่วฝักยาว และเมล็ดพืช