สมุนไพรที่นิยมใช้ลดน้ำหนักโดยไม่มีผลข้างเคียงในปัจจุบันนั้นพริกไทยดำมักจะเป็นชื่อแรกๆ ที่มีการกล่าวถึงกันอย่างแพร่หลายเพราะพริกไทยดำนั้นมีสรรพคุณที่เด่นชัดในเรื่องลดความอ้วน สลายไขมัน ช่วยให้มีรูปร่างกระชับสมส่วน โดยไม่มีผลข้างเคียงอีกทั้งยังช่วยในระบบการย่อยอาหารและระบบการเผาผลาญพลังงานจากอาหารได้อีกด้วย
โดยในพริกไทยดำนั้นจะมีสารที่มีชื่อว่า ไพเพอร์รีนที่ให้ความฉุนและเผ็ดร้อนในพริกไทยดำนั้น จะช่วยทำปฏิกิริยากับยีนส์ที่ทำหน้าที่ควบคุมการก่อตัวของเซลล์ไขมันใหม่ให้ทำงานน้อยลง และอีกหน้าที่หนึ่งคือ ทำลายเซลล์ไขมันเก่าที่สะสมอยู่ในอวัยวะต่างๆในร่างกายของเราให้มีจำนวนลดลงโดยจะเข้าไปกระตุ้นให้เกิดการใช้พลังงานสำรองที่ถูกเก็บไว้ในรูปไขมันสะสมตามส่วนต่างๆของร่างกาย และยังเข้าไปกระตุ้นการหลั่งของกรดในกระเพาะอาหาร ทำให้สามารถย่อยอาหารที่เรารับประทานเข้าไปให้กลายไปเป็นพลังงานในการใช้ทำกิจกรรมต่างๆในแต่ละวันนั่นเอง และจากปฏิกิริยาต่างๆที่กล่าวมานั้น ก็จะทำให้ร่างกายของเราไม่เกิดการสะสมของไขมันสะสมที่เป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดภาวะอ้วนและผิวหนังที่หย่อนคล้อยจากการสะสมของไขมันก็จะกลับมากระชับอีกครั้ง เพราะได้ถูกสารไพเพอรีน ดึงไขมันสะสมไปเป็นพลังงานเพื่อนำไปใช้แล้ว แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นหากมีการควบคุมอาหารและออกกำลังกายเสริมด้วยก็ยิ่งจะทำให้มีรูปร่างที่ดี และที่สำคัญยังสามารถลดน้ำหนักได้ในเวลารวดเร็วมากกว่าเดิมอย่างแน่นอน